ワインセミナーに参加しました。
オーストリア「フーバー」です。
グリューナーヴェルトリナーの白ワインが有名です。

ご存知、ブルゴーニュのネゴシアン、リュー・デュモンの赤ワイン

サヴィニー・レ・ボーヌ

2006
13.0%


●香り
かなり華やかな赤いフレッシュな果実香。
色合い鮮やかで、その通りの香りかな。


●味わい
アタックから柔らかくて果実の甘さをほんのり感じます。
酸味もピノ・ノワールっぽさを素直に出しているキリッと丁寧、細くて長い感じ。
まだ熟成感はありません。


家飲みとしては、大変満足できる赤ワインです。

日本にも数多くのワイナリーがあります。

これからは、日本でもワインツーリズムを自ら楽しもうと思います！

伝説のすた丼屋

すた丼 600円
（味噌汁、卵付き）
肉増し 130円
飯増し 90円
肉飯増し 220円



北イタリア産ブランドのホエー豚を使用と、店内メニューに記載あり。北イタリアからの輸入らしい。


牛丼チェーン店ではないから、提供まで少しお時間がかかります。
でも、それは約６分でしたが。


秘伝のタレは生姜とニンニクが効いている感じ。

豚肉は歯ごたえ、柔らかさ、風味と良い感じ。

牛丼チェーン店だと、旨味が強調されたつゆの印象が強いが、このお店は違います。

店内も雰囲気が明るく、長めの会話しているお客様も見受けられました。

白ワイン

ピュリニー・モンラッシェ

ルイ・カリヨン社

2007
13.5%


●味わい
アタックは、キリッと、かつ、優しくまろやか風味な酸を感じます。

時間とともに、優しい果実感が広がります。
若いためか、冷えたままで楽しめますね！

ＧＷにバローロを！


イタリア
ピエモンテ州

バローロ セラ

ジャンニ・ガグリヤード

2003
14.0%


●味わい：
しっかり酸味とタンニン、果実味があり、重厚かつ、しなやか、エレガントな味わいは、さすがバローロ。

バローロの2003年は、造り手により、かなり出来が異なると聞いているが、このバローロはこなれて飲み頃かと。

●マリアージュ：
チーズをあわせました。24ヶ月のパルミジャーノ・レッジャーノをそのままつまみました。厳密には、冷蔵庫で半年経過しているから30ヶ月熟成かな。
(笑)

新富町

チャオチャオ餃子 294円


浪花名物らしい。
美味いです！

新宿 小滝橋通り
北海道らーめん 貫


味噌らーめん 700円

う〜ん、
純粋な札幌味噌らーめんな感じ！
全体的に重たくないのが二重丸だね！

赤ワイン

サヴィニー・レ・ボーヌ

エマニュエル・ルージュ

2000
13.0%


●ちょっと硬さ（ミネラル）を感じるが、ゆっくりとラズベリーやチェリーの果実香が広がる。


●アタックは、酸味とタンニンがゆっくりしっかり感じとれ、徐々に果実味が広がる感じ。

全体的に意外に若さを感じる。
抜栓しても時間がかかるという事でしょう。

●マリアージュは、フランボワーズを添えた・・・